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宝岛台湾美滋美味小吃

http://www.chla.com.cn 2011-12-05 来源:信息时报 作者: 发表评论(0)

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 台式笋果

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 士林夜市鸡扒

  每份平凡的小吃,都蕴藏着极大的学问,夹杂着历史沧桑,默默地延续着自己独特的风味。而在台湾,小吃更是其地区的标志,只要去过台湾的人,没有不被台湾小吃征服的。以下介绍的广州的台湾饮食店,相信也能让你按捺不住。

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 “棺材板”

  看过台湾热门的电视节目“食字路口”的观众想必对节目中令人淬延愈滴的台湾美味佳肴及清新自然的风土人情有着无竟的向往,趁着这股热潮,商家把里面的美食搬到了广州恒宝广场。

  要数最具江湖地位的台湾小食,非台南的独有小食——棺材板莫属。店里的棺材板是有台湾来的师傅亲自烹制的,即是将厚多士中间挖空,填入鸡肉、虾仁、马铃薯及牛奶等配料,再于厚多士面上沾上酱料,然后用刀叉逐块逐块的切来吃。由于材料丰富,一片棺材板便足以令你饱腹三日!但要紧记,热呼呼吃才够滋味啊!

  记者还点了台湾"蛤仔煎"——电视剧中最常见的小吃,先将蛤仔放入锅中煎制,之后浇上面糊,放入青菜碎,最后打个鸡蛋就完成了,配上沙司,香而爽口。

  天冷了,台湾的火锅又是精致得出了名,因此很受欢迎。如姜母羊肉火锅,乘着腾腾的热气夹一块羊肉放入口中细细一嚼,感受到软软肉质和浓浓的姜味,一身暖意融融

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  胡椒虾

  繁华的淘金坑,风味各异的食肆林立,其中不乏台湾风味。信步走入其中一家台式餐饮店内,会发现一切都透露着简朴和热情,小水池里流水叮咚,小桥点缀其中,绿色的木质吧台和木质的桌椅自然呼应,和星星点点的绿色植物更是相映成趣,专门从台湾带回来的装饰品错落有致地摆放。坐在店中享受美食,吮指之间仿佛置身宝岛,把台湾小吃文化也吃进肚子里……

  店子的特色主要是在原料方面——主人专门从台湾带来香草九层塔,不起眼却芬香,用来熬鱼汤,阵阵飘香;用来炒三杯鸡,鸡块入味……还有一种胡椒虾,口味香辣,深受喜爱重口味的人士的欢迎。

  吃胡椒虾还要讲究技巧,最美味的就是虾头,将虾头拔下嚼一下虾壳,马上就能感受到由数十种香料和胡椒的特殊香味;再来便是吃胡椒虾的最精华处,虾的脑袋,如带虾黄更是极品;接着是虾脚,细嚼一下香味四溢,忍不住想喝口啤酒,吮一下指头最后继续吃完虾肉。

 

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编辑:hongfei
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