首页 | 园林新闻 | 规划设计 | 工程 | 植物 | 科技 | 教育 | 法制 | 风景旅游 | 园林城市 | 世界园林 | 风景园林师 | 花木资讯 | 人居环境 | 园林论坛 | 园林博客

鲜润爽口的希腊菜(图)

http://www.chla.com.cn 2011-11-08 来源:星辰美食网 作者: 发表评论(0)

\

       蔚蓝的天空,碧绿的大海,满山的羊群和遍野的橄榄树,是希腊境内独特的自然景观。古老的神话和宏伟的神殿,更使它蒙上一层神秘的色彩,所以说希腊是古典与现代艺术的文明古国并不为过。

  希腊富产橄榄油和柠檬,几乎每道菜都需大量使用这两种配料调味。甚至煮饭时也掺入很多橄榄油,所以煮出来的饭色泽黄亮,香气四溢。烹调手法则以烤烧为主,煮炸为辅,而且很多菜肴都少不了用酒调味。

  以什锦烧烤肉串为例,除了一般必备的涂料外,还要在熏烤过程中不断涂抹希腊白兰地和红酒才够味,烧烤肉串的主要材料有牛,猪,鸡,羊四种肉类和洋葱香菇,红萝卜等配料,大的肉块只烤8分钟,不仅鲜嫩,且富有弹性,海鲜串上有大虾,鱿鱼,蟹,青椒等,色泽艳丽,香味扑鼻。烧烤过程全是以手工翻转,涂料,是相当费时费力的考究的做法。希腊海味饭,则是用海鲜高汤煮出的米饭,所以特别鲜润爽口。希腊红酒烤鱼,是随着季节的变化选择适时的海鱼作原料,一般来说常用比目鱼,整条鱼经过温火烤熟,再配以红心橄榄作装饰,一看就令人垂涎三尺。

 

分享到:
编辑:hongfei
有关  希腊 美食  的新闻
更多评论网友评论 (已有0位网友发表了看法)
  • ·请尊重网上道德,遵守各项有关法律法规
  • ·承担一切因您的行为导致的法律责任
  • ·本站有权保留或删除留言中的任意内容
  • ·本站有权在网站内转载或引用您的评论
  • ·参与评论即表明您已阅读并接受上述条款
最新评论:
企业服务

热点排行

    热门博文

    论坛热帖



中国风景园林网版权所有 COPY RIGHT RESERVED 2007 - 2012 WWW.CHLA.COM.CN