首页 | 园林新闻 | 规划设计 | 工程 | 植物 | 科技 | 教育 | 法制 | 风景旅游 | 园林城市 | 世界园林 | 风景园林师 | 花木资讯 | 人居环境 | 园林论坛 | 园林博客

时鲜食材:黄瓜的N种吃法

http://www.chla.com.cn 2011-09-15 来源:南方日报 作者:黄剑琴 发表评论(0)

  夏日到来,市场上的黄瓜也多起来了,新鲜可口的黄瓜成了很多人餐桌上的常客。如果您吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜,不妨尝试以下这些新鲜的吃法!不同做法的黄瓜在夏天也会有不同的妙用哦!

  黄瓜汁:预防口腔溃疡

  黄瓜汁的口感和营养俱佳,在夏天可以用来预防口腔疾病。偶尔喝一杯黄瓜汁,别有一番风味,更能预防夏天里多发的口腔疾病。

  制作方法:把新鲜的黄瓜用糖腌一下,或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。

  喝法:黄瓜汁在早晨喝一杯,能起到清肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素,可以缓解发炎症状,对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。饮用时如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩,可以适量加一点蜂蜜来调味。

  疗效:黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。实验中还发现,吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。

  黄瓜馅饺子:开胃降压促消化

  营养学家建议,午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品,不仅营养均衡,还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子,不妨尝试一下,不但清凉爽口,还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。

  制作方法:做馅时,将黄瓜擦成细丝再略微切一下,挤出水,挤出的水不要倒掉,留着备用。将两个鸡蛋加适量盐打散在油锅中炒,一边炒一边捣碎,炒好后放凉。然后将放凉的鸡蛋与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等,一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去,不但面会更加有嚼劲,口味也会更好。

  黄瓜皮茶:缓解头痛发热

  黄瓜肉做馅,削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶。这样的天然茶饮,每天喝几杯能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。

  制作方法:先把黄瓜皮放在太阳下晒干,晒干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水,水沸后改成小火,把水煎至剩一半即可。

  生拍黄瓜:最佳消暑蔬菜

  黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素,黄瓜也因此而成为夏天里的最佳消暑蔬菜。

  制作方法:凉拌黄瓜最好用刀拍,等它表面裂开后再将其切碎,这样黄瓜的汁和碎渣就不会乱溅。把黄瓜切碎后用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜,就在上菜的同时浇汁;如果想吃滋味重一些的,可以提前拌好,放置几分钟再吃,这么做滋味虽好,但是黄瓜的水分会损失一些。

 

分享到:
编辑:anna
有关  时鲜食材 黄瓜吃法  的新闻
更多评论网友评论 (已有0位网友发表了看法)
  • ·请尊重网上道德,遵守各项有关法律法规
  • ·承担一切因您的行为导致的法律责任
  • ·本站有权保留或删除留言中的任意内容
  • ·本站有权在网站内转载或引用您的评论
  • ·参与评论即表明您已阅读并接受上述条款
最新评论:
企业服务

热点排行

    热门博文

    论坛热帖



中国风景园林网版权所有 COPY RIGHT RESERVED 2007 - 2012 WWW.CHLA.COM.CN