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柳城特产牛腊巴入选"广西最受欢迎旅游休闲食品"

http://www.chla.com.cn 2011-07-26 来源:柳城县委宣传部 作者:罗扬礼 发表评论(0)

  柳城有“四宝”,清甜的蜜桔、香辣的牛腊巴、松软香甜的云片糕、清幽鲜醇的茶叶。5月19日晚,当“首届广西特色旅游品牌评选活动”评选结果揭晓后,“柳城四宝”之一的牛腊巴入选“广西最受欢迎的旅游休闲食品”,成为“广西之宝”。

  近年来,柳城县注重打造“柳城四宝”品牌,通过引导果农、商家加强产品质量、精心包装、强力推介,通过建设柳城蜜桔网站,举办两年一届的柳城生态蜜桔文化节,举办柳城走进工贸“柳城四宝·特色产品展销”推介周活动等一系列活动,努力把“柳城四宝”打造成为柳城对外开放、搞活经济、展示形象的名片。而随着柳城县农家乐等旅游产业的快速发展,该县特产牛腊巴、云片糕等深受县内外广大游客的喜爱。

  去年10月底到今年5月,自治区旅游局主办的“首届广西特色旅游品牌评选活动”,经过全区14市通过企业自愿或推荐报名的方式组织产品参加各项评选,共收到7大项400多件参评产品。经过组委会综合专家评选及网络投票等情况,最终确定获奖名单,有118件产品脱颖而出入选“广西十大名菜”、“广西最受欢迎的旅游休闲食品”等广西特色旅游产品的名单。其中,柳城县选送的特产许师傅牛腊巴入选“广西最受欢迎的旅游休闲食品”。

  据了解,许师傅牛腊巴为太平许氏祖传手艺秘制,历史优久,选用本地四十八弄大山里优质黄牛膘腿肉,采用天然香料腌制,经土窑明火烘烤后再用优质天然茶油炸制。其色泽酱红,油足味醇,即使已是变成肉片制成肉干,那线条却还保留着四十八弄黄牛健美的缩影。其虽然经过多番复杂的工艺制作,却还保持着牛肉的原汁原味。柳城牛腊巴现已走俏柳州大街小巷,成为居家、旅游、馈赠亲友的佳品。

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编辑:anna
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