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有竹有水有欢笑 农家乐人气旺

http://www.chla.com.cn 2011-07-12 来源:四川农村报 作者:黄小山 周丽 发表评论(0)

        6月25日,记者探访绵阳市第一家由大学生夫妇创业兴办的省三星级农家乐竹涧山庄,80后大学生张智果及爱人周璠璠和手下30多个农民员工的辛勤劳动、热情服务,让前来体验农家生活,享受田园风光的城里游客乐而忘返。

  大学生创业钟情农家乐

  今年28岁的张智果毕业于川大,妻子周璠璠毕业于川师大,两人都是长沟村人。2009年,看到辽宁援建的辽安路带来的便利交通,看好震后家乡旅游市场的潜力,他们通过创业培训,在长沟村租地50亩,着手打造现代农业体验园。

  “在这里搞农家乐以前根本不敢想,晴天一身灰,雨天一身泥,哪个想来这里耍?辽安路建好了,我们这里成了一块宝地,到花荄的车程由过去的一小时缩短到现在的10分钟。”周璠璠说。

  本着“有竹,有水,有欢笑”的想法,农业体验园所用建筑材料全部取自蜀南竹海的楠竹,所有的桌椅也是蜀南竹海的楠竹,所以命名为“竹涧山庄”。2010年5月,两位大学生夫妻创办的“竹涧山庄”正式开业。

  记者了解到,从前台收银员、餐饮服务员,到后堂厨师,山庄40多名工作人员全部是当地村民。他们的月工资平均在1800元左右。

  “为什么不考公务员,进事业单位?”记者问。

  “毕业后一两年想过,但最终没去考,还是想自己独立创业,干点事,看看自己有多大能耐,体验体验创业的乐趣!”张智果充满自信地说。

   农家乐有风格上星级生意火

  “你好,我和七八个朋友中午过来吃农家饭,想提前预定腊肉炖山药、土鸡母炖车前草和酸姜烧黄鳝几样特色菜。“撑竹筏钓鱼怎么收费?”……6月25日一大早,安县兴仁乡长沟村竹涧山庄负责人张智果、周璠璠夫妇的手机就响个不停。“双休日生意特别好,都是成都和绵阳市区的客人,订餐的、咨询的。”周璠璠笑着对记者说。

  上午就有不少客人陆续进入竹涧休闲庄,虽然还不到上午10点,山庄停车场已经停了20多辆自驾车。

  “6桌同学聚会的菜可以上了。”在热气腾腾的厨房里,协助厨师做菜,忙得不亦悦乎的张智果告诉记者,专门负责指导炖汤、炖菜的,就是他的妻子周璠璠。“我们知道,做农家饭菜,土生土长的乡村厨师比我们的手艺好,我们参与,就是为了在土菜的基础上,增加一点养生、健体的成分进去,也算是土洋结合吧!”

  据周璠璠介绍,2010年12月,竹涧山庄被评为四川省星级农家乐,这在绵阳市还是第一批。目前“竹涧山庄”开业每天平均接待超过200多个游客,推出的“虫宴”、“竹宴”、“花宴”等特色餐饮更是一绝,水上竹筏、果蔬采摘等项目受到不少游客青睐。

  目前,张智果的农家乐水上竹亭和相关游乐设施正在紧张建设中,今年6月下旬就能投入使用。据记者了解,他们还计划利用剩下的50亩地,开设现实版的“开心农场”。

  编辑点评

  文化人回乡的价值

  闻亚

  随着新农村建设的发展,越来越多的大学生选择回乡创业,他们的回归给家乡带来了巨大变化,大学生的价值,知识的价值,在创业中释放和体现。

  在农村,大学生是村里稀罕的文化人,如果哪家出了大学生,父母都希望孩子在城市里发展,脱离条件艰苦的农村。但近几年,不“听话”的大学生日益增多,他们或回乡搞起种植、养殖,或经营农家乐……

  回归的大学生中,并非都是学农的。但受过高等教育的他们,眼界显然与他们的父辈们不一样。他们在创业中少了盲目性和随意性,多了对市场的分析和把握,更多了学习新技术的能力,当然也就多了几分成功的把握。

  从大学生张智果和周璠璠创业的故事中,我们不难发现,农家乐项目的启动、发展都蕴含了知识的价值,体现了两个文化人的思想:两人从交通改善中看到商机,说明了他们对市场的敏感。农家乐名字“竹涧山庄”以及以竹为主题的装修,反映了两人的文化品味;而“虫宴”、“竹宴”、“花宴”系列菜品的推出,则体现两人的策划能力和管理能力。

  在启动计划一年、开业仅半年之后,两位大学生创建的竹涧山庄就成为绵阳第一批星级农家乐,这是对大学生自我价值和能力的肯定。

  大学生通过回乡创业,不仅实现了自我价值,还有相当大的社会价值。农家乐聘用40多名当地农民,让他们能拿到自己满意的薪酬,提高了农民的收入;而农家乐的发展也带动了当地的经济。

  我们期盼更多的大学生回乡发展。

 

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编辑:anna
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